Biologische Stevia bestaat niet

Natuurlijke Stevia
18 januari 2023 22 view(s)

Biologische Stevia bestaat niet

Wat zijn stevia producten?

Steviaproducten zijn zoetstoffen die worden gewonnen uit de bladeren van de steviaplant, die al eeuwenlang worden gebruikt als natuurlijke zoetstof. Het extract is 200 keer zoeter dan suiker en bevat geen calorieën, waardoor het een aantrekkelijk alternatief is voor traditionele suikers en kunstmatige zoetstoffen. Stevia producten zijn er in verschillende vormen, waaronder vloeibare extracten, gekristalliseerde zoetstoffen en poeders.

De producten kunnen worden gebruikt ter vervanging van suiker bij het bakken en koken en om dranken zoals koffie en thee te zoeten. Veel stevia-producten zijn nu ook verkrijgbaar in voorverpakte levensmiddelen zoals ontbijtgranen en snacks.

De geschiedenis van Stevia: Waarom is het zo populair geworden?

Stevia maakt al eeuwenlang deel uit van de traditionele geneeskunde, maar pas onlangs begon de moderne wetenschap de mogelijkheden ervan te onderkennen. De zoetkracht van de plant werd in de jaren zeventig ontdekt en won snel aan populariteit als alternatief voor de kunstmatige zoetstoffen op de markt. De natuurlijke aard ervan maakte het aantrekkelijk voor gezondheids-bewuste consumenten die op zoek zijn naar een betere optie.

De laatste jaren is het gebruik van stevia over de hele wereld explosief gestegen doordat voedingsproducenten de caloriearme en natuurlijke kwaliteiten ervan erkennen.

Waarom kunnen stevia producten niet biologisch zijn?

Hoewel steviolglycoside als een natuurlijk product wordt beschouwd, mag het volgens de regels voor biologische landbouw niet als biologisch worden aangemerkt. Dit komt omdat bij het proces van het extraheren van steviolglycosiden uit de bladeren van de steviaplant chemische stoffen en oplosmiddelen zoals ethanol worden gebruikt.

Ook niet als zoetstof in biologische producten?

Steviolglycoside wordt vaak toegevoegd aan voedingsmiddelen als zoetstof en staat daarom bekend onder de Europese classificatie van additieven met het E-nummer E960. Volgens de Europese wetgeving mogen additieven zoals E960 alleen worden toegevoegd aan biologische voedingsmiddelen als er geen biologische alternatieven beschikbaar zijn en ze voldoen aan specifieke veiligheidseisen. Omdat er biologische alternatieven voor stevia beschikbaar zijn om producten te zoeten, zoals biologische honing, rijst- of agave-siroop, is het toevoegen van E960 aan biologische producten niet toegestaan.

Hebben steviaproducten voordelen voor de gezondheid?

Stevia producten kunnen een aantal gezondheidsvoordelen bieden door hun lagere glycemische index en hun calorievrije gehalte. Het vervangen van suiker door stevia zoetstoffen kan helpen de totale calorie-inname te verminderen en de bloedsuikercontrole bij mensen met diabetes te verbeteren. Bovendien zorgen stevia-zoetstoffen voor ontstekingsremmende effecten en een verlaging van het cholesterolgehalte.

Er is echter meer onderzoek nodig om de exacte gezondheidsvoordelen van stevia producten vast te stellen. Zoals altijd is het belangrijk om een gezondheidsdeskundige te raadplegen voordat u veranderingen aanbrengt in uw dieet.

Is Stevia een duurzaam en milieuvriendelijk alternatief voor suiker?

Stevia is een duurzamer en milieuvriendelijker alternatief voor suiker. De steviaplant is van nature droogtebestendig, dus er is geen aanzienlijke irrigatie of kunstmest nodig zoals bij sommige andere zoetstoffen. Bovendien produceren steviaplanten na verloop van tijd meer bladeren, wat hun duurzaamheid als zoetstof ten goede komt. Bovendien worden bij de productie van stevia geen kunstmatige chemicaliën gebruikt, waardoor het een natuurlijkere en duurzamere optie is dan veel kunstmatige zoetstoffen. Ten slotte zijn stevia producten biologisch afbreekbaar en kunnen ze veilig worden gecomposteerd wanneer ze niet langer nodig zijn. Voor wie op zoek is naar een duurzaam en milieuvriendelijk alternatief voor suiker, is stevia dus een goed alternatief.

Copyright © 2022 Vehgro. Alle rechten voorbehouden.