Guarana

Guarana

Guarana

PAULLINIA CUPANA

GESCHIEDENIS

Soms aangeduid als Braziliaanse cacao, worden guaranazaden al geconsumeerd door Amazone indianenstammen sinds de pre-Columbiaanse tijd. De plant werd voor het eerst geteeld door de Satere-Maue indianen die de zaden zouden vermalen in voedingsmiddelen en dranken in om te profiteren van de kwaliteiten van guarana's. De effectiviteit Guarana is afkomstig van het feit dat de zaden een aanzienlijke hoeveelheid cafeïne bevatten, naar verluidt tweemaal zoveel als in koffie Als zodanig werd de guarana gekoesterd door inheemse stammen om zijn vermogen om hen te ondersteunen op lange en zware trektochten door de jungle.

De guarana vrucht is ongeveer zo groot als een koffieboon en heeft een leerachtige oranjerode huid. Wanneer hij rijp is gaat de bes open, waarbij het zwarte zaad omgeven door een witte aril zichtbaar wordt. Het toont opvallend veel gelijkenis met een oogbol. De lokale bevolking wijt haar oorsprong en verschijning aan een mythe waarin een kwade god een jonge jongen dorp in de jungle lokt en doodt hem uit jaloezie. Na het vinden van zijn lichaam in het bos, wordt de rouwende familie en dorpsbevolking een guarana vrucht geschonken door een welwillende god om hen te troosten. De guarana's 'ogen' vertegenwoordigen die van het verloren kind.

Door zijn legendarische status, merkten missionarissen in hun reizen naar Zuid-Amerika in hun schrijven op dat de inheemse stammen guarana net zoveel waardeerden als de Europeanen waarde hechtten aan goud. Vandaag de dag blijft guarana een essentieel onderdeel van het dieet, niet alleen voor de lokale gemeenschappen, maar ook voor heel Brazilië, waar het wordt beschouwd als de nationale drank van het land. Met de groeiende vraag uit het buitenland in de laatste decennia, is guarana uitgegroeid tot een ideaal gewas voor aanvulling van het inkomen van de landbouwers in het Amazonebekken. Het belang van de guarana industrie voor Brazilië wordt gevierd met het jaarlijkse Guarana festival, gehouden in de stad van Maues. Gelijktijdig met de oogst vindt een week van muziek, parades en festiviteiten plaats, dat bezoekers uit heel het Amazonegebied trekt.


VERWERKING

Onze guarana is afkomstig van plantages in Bahia -. Een Braziliaanse deelstaat gelegen in het noordoostelijk deel van de provincie. Hier zijn de ruime vochtigheid, vruchtbare bodems en goed verdeelde regenval de basis voor overvloedige groei van deze vaste plant. In het wild groeit guarana als klimplant die kan oplopen tot 12 meter hoog.. Echter, wanneer gekweekt in boomgaarden lijkt het op een meer struikachtige. De fruitproductie begint vanaf het derde levensjaar en de plant kan tot wel 80 jaar oogstbaar blijven.

De witte bloemen beginnen te bloeien aan het eind van de regenperiode. Guarana wordt geoogst in december, wanneer de vrucht rijp is. Als de hele tros rijp is, wordt het ofwel afgeknipt met een schaar, of handmatig afgebroken. Als slechts een paar bessen rijp zijn, worden ze individueel geplukt. De vruchten wordt vervolgens zorgvuldig geselecteerd en de rode huid verwijderd, meestal door de guarana te weken in water. De zaden worden gedroogd in de zon voordat ze in een industriële oven op 40 °C worden gelegd om volledig uit te drogen. Dit proces helpt niet alleen bij het verwijderen van de buitenste schil van de zaden, maar is een integraal onderdeel van de unieke cacao-achtige smaak die geassocieerd wordt met guarana. De zaden worden vermalen tot een fijn poeder. Dat poeder is 100% biologisch, zonder toegevoegde conserveermiddelen.


GEZONDE EIGENSCHAPPEN

Vanwege zijn hoge cafeïnegehalte, fungeert guarana als een natuurlijke stimulant. Ons guarana poeder bevat 3,2% cafeïne, tegenover koffie gemiddelden van 1-2%. Bovendien is vastgesteld dat guarana een langduriger effect heeft dan thee of koffie. Dit kan gerelateerd zijn aan de interactie van de cafeïne met andere aanwezige stoffen in de plant. bijv. tannines.

Zoals bij alle cafeïne houdende producten moet Guarana worden geconsumeerd met mate. Nadelige bijwerkingen kunnen zijn: hartkloppingen, slapeloosheid, verhoogde bloeddruk en maagirritatie. Guarana wordt afgeraden tijdens zwangerschap en het geven van borstvoeding, en voor kinderen onder de 16 jaar.

Ons Guarana poeder kan aan heet water of melk worden toegevoegd als een warme tonic, of koude dranken voor een verfrissend en verkwikkend tussendoortje. Gezoet met cacao of een verantwoorde vloeibare zoetstof kunt u genieten van dit natuurlijke alternatief voor kunstmatig stimulerende middelen.

  1. Guarana Poeder Biologisch
    Guarana Poeder Biologisch SKU: 40046-conf
    Vanaf € 5,88 incl. BTW: € 6,23
    + -
  2. Guarana Capsules
    Guarana Capsules 500 mg Biologisch SKU: 56510-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 80,00 incl. BTW: € 84,80
    + -
  3. Guarana capsules
    Nutrikraft - Guarana Capsules 500mg Biologisch SKU: 56850-conf
    Waardering:
    100%
    Vanaf € 10,96 incl. BTW: € 11,62
    + -

25 mei 2020
Copyright © 2022 Vehgro. Alle rechten voorbehouden.