Glucose Poeder Fijn DE 97 Biologisch

Wat is Glucose Poeder DE 97?

Glucose is een enkelvoudige suiker (monosacharide) die behoort tot de koolhydraten. Dit glucose poeder heeft een zeer hoge Dextrose Equivalent (DE 97). Dat betekent dat bijna al het zetmeel volledig is omgezet naar glucose. Hierdoor heeft het poeder een hoge zoetkracht en een fijne structuur.

Hoe wordt glucose poeder gemaakt?

Glucose poeder wordt vervaardigd uit maïszetmeel. Het zetmeel wordt eerst opgelost in water, waarna enzymen het afbreken tot glucose. Vervolgens wordt de vloeistof ingedikt en door middel van sproeidrogen omgezet in een fijn poeder. Het DE-getal geeft aan in welke mate zetmeel is omgezet: 0 staat voor puur zetmeel en 100 voor volledig omgezette glucose. Met een waarde van 97 komt dit product zeer dicht bij volledige omzetting, waardoor het ideaal is als zoetstof in diverse voedingsmiddelen en dranken.

Gebruik van Glucose Poeder DE 97

Glucose poeder DE 97 wordt vaak gebruikt in:

• Smoothies, koffie, thee en vruchtensappen als snelle en goed oplosbare zoetmaker

• Banket en desserts, bijvoorbeeld in royal icing of modelleerchocolade

Daarnaast is het bijzonder geschikt voor toepassingen waarbij een hoge oplosbaarheid en milde zoetkracht gewenst zijn. Denk aan sportdranken, snoepgoed of sauzen waar een directe en stabiele zoetbeleving belangrijk is. Dankzij de hoge DE-waarde laat het poeder zich eenvoudig verwerken in zowel koude als warme bereidingen.

Premium Glucose Poeder DE 97 Biologisch

Dit product van VehGro is biologisch gecertificeerd en van premium kwaliteit. Dat betekent:

• 100% gecontroleerd biologisch

• Vrij van pesticiden en toevoegingen

• Voldoet aan de Europese regelgeving

Alle producten van VehGro worden zorgvuldig geselecteerd, in Europa gecontroleerd en vaak lokaal verpakt.

Waar kunt u Glucose Poeder DE 97 kopen?

Bij Vehgroshop koopt u Glucose Poeder DE 97 eenvoudig online. Verkrijgbaar in diverse verpakkingen, van klein tot groot, met snelle levering. Wilt u op de hoogte blijven van aanbiedingen? Schrijf u in voor onze nieuwsbrief.

Groothandel en Private Label

VehGro is importeur en groothandel in biologische ingrediënten, waaronder Glucose Poeder DE 97. Dit product is verkrijgbaar in bulkverpakkingen en kan ook geleverd worden onder uw eigen private label. Neem contact op met onze salesafdeling voor meer informatie.

pen u graag verder.