Kasha Biologisch

Biologische Kasha is een veelzijdig product afkomstig van geroosterde boekweit uit biologische teelt. Dit product heeft een nootachtige smaak en een typerend aroma. Het vormt een praktisch alternatief voor rijst, quinoa en andere granen in diverse gerechten.

Wat is kasha?

Kasha bestaat uit geroosterde korrels die worden gemaakt van gepelde boekweit. Tijdens het roosteren worden de boekweitkorrels verhit, waardoor ze hun kenmerkende smaak en structuur krijgen. In vergelijking met rauwe boekweitkorrels heeft kasha een stevigere structuur. De term Kasha komt oorspronkelijk uit Oost-Europa, waar het 'grutten' betekent. Het verwijst ook vaak naar een pap die van deze grutten gemaakt wordt.

Gebruik van geroosterde boekweit

Voor het koken van kasha gebruik je een pan of kookpot. Voeg 1 deel toe aan 2 delen water, breng aan de kook en laat 6 tot 8 minuten koken met een deksel op de pan. Zet daarna het vuur laag en laat de geroosterde boektweit kort rusten, zodat de korrels hun structuur behouden.

Geroosterde boekweit is veelzijdig in gebruik en eenvoudig toe te passen in verschillende gerechten:

• Mengen door yoghurt, kwark of melk met fruit als ontbijt

• Verwerken in muesli met noten en zaden

• Gebruiken als basis voor een salade met sla en olie

• Toevoegen aan warme gerechten met tofu, spinazie, salie of bonenkruid

Voor extra smaak kun je de geroosterde boekweitkorrels vooraf nog kort verhitten in een droge pan met een beetje olie. Zo komt het aroma beter naar voren en krijgt het gerecht een vollere smaak.

Eigenschappen van bio geroosterde boekweitkorrels

Deze biologische kasha bevat van nature voedingsstoffen zoals magnesium (58,9% RI per 100 gram), fosfor (45,4% RI) en ijzer (17,6% RI). Daarnaast is kasha een rijke bron van eiwitten (50%) en bevat het weinig vet (2,3 g / 100 g). De voedingswaarde maakt het een rijk ingrediënt binnen diverse recepten. Omdat kasha afkomstig is van boekweit, bevat dit product van nature geen gluten.

Waarom kasha kopen van Vehgroshop?

Bij Vehgroshop bestel je biologische geroosterde boekweit met constante kwaliteit en directe beschikbaarheid uit voorraad. Dit product is verkrijgbaar in verschillende verpakkingsgroottes en zonder minimale afname.