Bamboezout Gebrand Fijn < 0.1 mm

Bamboezout is een unieke zoutsoort uit Korea dat 1000 jaar geleden werd ontwikkeld door monniken als gezondheidsremedie voor de Koreaanse bevolking. Het wordt nu nog steeds o… Lees hieronder verder...
Vanaf € 3,58 incl. BTW: € 3,79
Op voorraad
SKU
30167-conf
+ -
 

Oorsprong en productieproces

Dit bamboezout is zeezout dat op traditionele wijze verschillende keren gebrand wordt in bamboebuizen. Boeddhistische monniken uit Korea gebruikten dit zout reeds 1000 jaar geleden als ritueel genezend zout voor de koreaanse bevolking en kruidden er hun magere voedsel mee. Nog steeds wordt het zout in Korea op traditionele manier vervaardigd.

Men pakt zeezout samen in bamboebuizen en sluit deze af met klei. De buizen wordt vervolgens gebrandt in op dennenhout gestookte ovens. Daarna wordt het zout uit de bamboe gehaald, losgeklopt en weer opnieuw ingepakt in een nieuwe bamboebuis. Deze cyclus wordt en één tot negen keer herhaald en de temperatuur neemt met elke brandcyclus steeds verder toe, van 1000 tot 1500 graden Celsius.

Het gebrande zout ontleent aan de bamboe zo een steeds hoger mineralengehalte, dat toeneemt met het aantal brand processen. Het zout is zeer basisch en afhankelijk van de concentratie varieert de pH-waarde tussen 9 en 12. Om deze reden wordt gezegd dat het bamboezout een met zuur overbelast organisme weer in balans kan brengen. Het complexe productieproces wordt nog steeds uitgevoerd op de traditionele manier, zonder gebruik te maken van massaproductietechnieken. Dit resulteert in een zeldzaam en waardevol product, dat maar beperkt verkrijgbaar is.

Deze bamboezout is een hygroscopisch product.

Smaak en Gebruik

Het gebrande bamboezout heeft een extreem zoute smaak, is fijn als poedersuiker en voelt zeer aangenaam aan. Bamboezout is geschikt voor het zouten van rauwe groenten. Het geeft typisch Koreaanse gerechten met rijst of gierst een bijzondere smaakbeleving.

Specifieke eigenschappen Bamboezout:

  • < 81,2% NaCI.
  • 15,04% O.
  • < 1% Cu.
  • 0,8% K.
  • 0,0078% Fe.
  • 0,0009% Mn.

Premium Bamboezout Gebrand Fijn < 0.1 mm

Bamboezout Gebrand Fijn < 0.1 mm van VehGro is een product van premium kwaliteit. Dit product is tot stand gekomen met oog en zorg voor mens en natuur.

VehGro staat voor producten, die gezond zijn en van de hoogste kwaliteit. De door ons geselecteerde (biologische) natuurproducten komen uit diverse regio's in de wereld. Alle producten worden in Europa gecontroleerd en veelal ook verpakt.

De kwaliteit van onze producten wordt regelmatig gecontroleerd.

Op zoek naar Groothandel of Importeur van Bamboezout Gebrand Fijn < 0.1 mm?

VehGro is groothandel en importeur van Bamboezout Gebrand Fijn < 0.1 mm. Wij bieden een scala van duizenden (biologische) ingrediënten die wij zowel als single ingredient of als mix kunnen aanbieden. Bent u geïnteresseerd in ons private label concept, kijk dan hier.

Uw eigen private label Bamboezout Gebrand Fijn < 0.1 mm?

Wilt u uw eigen Zeezout op de markt brengen? Neem dan contact op met onze sales afdeling. Wij helpen u graag verder.

 
Copyright © 2021 Vehgro. Alle rechten voorbehouden.