Olijfolie Vierge Biologisch

Olijfolie Vierge Biologisch van Vehgroshop is een veelzijdige vierge olijfolie afkomstig van zorgvuldig geselecteerde olijven uit landen rond de Middellandse Zee. Deze Italiaanse olijfolie wordt gebotteld en verpakt in een praktische 5 liter fles en is direct beschikbaar met snelle levering binnen een breed assortiment bioproducten.

Wat is vierge olijfolie?

Deze vierge olijfolie wordt mechanisch verkregen uit olijven zonder chemische behandeling. Tijdens de productie worden de olijven gewassen, gemalen tot een pasta en via persing en centrifuge verwerkt tot olie. Omdat deze olie koud geperst is, blijven geur, smaak en aroma's beter behouden en ontstaan minder snel onzuiverheden door verhitting.

Verchil met extra vierge olijfolie

Het verschil tussen extra vierge olijfolie en vierge zit vooral in de zuurgraad. Extra vierge heeft een zuurgraad lager dan 0,8%, terwijl vierge tussen 0,8% en 2% ligt. Deze vierge olijfolie heeft een milde smaak, rijke aroma's en een lage zuurgraad. Door de eerste persing van zorgvuldig geselecteerde olijven blijven geur en kenmerken goed behouden.

Gewone olijfolie vs. vierge olijfolie

Gewone olijfolie bestaat meestal uit geraffineerde olijfolie en heeft een hogere zuurgraad. Door bewerking heeft gewone olijfolie meestal een neutralere smaak dan virgin- of extra virgin-varianten. In vergelijking met gewone olijfolie of geraffineerde olijfolie biedt deze vierge olie meer karakter en veelzijdig gebruik binnen warme en koude gerechten.

Daarnaast wordt vierge olijfolie vaak gebruikt door liefhebbers die waarde hechten aan herkomst, duurzaamheid en de kenmerken van een zorgvuldig geproduceerde olie. Zo kun je deze vierge olijfolie met een gerust hart gebruiken zonder dat smaak verloren gaat door oxidatie.

Gebruik van virgin olijfolie

Deze veelzijdig gebruikte vierge olijfolie past goed bij salades, pasta en verschillende gerechten uit de mediterrane keuken. Vierge olijfolie wordt veel gebruikt bij koken, bakken en koude toepassingen en combineert goed met brood, groenten en noten.

• dressing en vinaigrettes met rijke smaak

• bakken en braden onder het rookpunt

• koken van pasta en groenten

• salades en koude gerechten zonder langdurig verhitten

Deze olie bevat van nature enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

Waarom kiezen voor biologische olijfolie van Vehgroshop?

Vehgroshop selecteert producten met aandacht voor herkomst, teelt en consistente productie. Voor liefhebbers van bio-olijfolie biedt Vehgroshop betrouwbare producten voor dagelijks gebruik en professioneel koken.