Quinoa Biologisch
Quinoa is een voedzaam zaad afkomstig uit Zuid-Amerika. Het is een geweldig glutenvrij alternatief voor rijst. Het is veelzijdig en makkelijk te bereiden, perfect voor zowel warme als koude gerechten zoals salades, bijgerechten en zelfs bij het ontbijt.
Wat is Quinoa en Waarom is het Bijzonder?
Quinoa is een veelzijdig zaad afkomstig uit Zuid-Amerika, met name uit landen als Peru en Bolivia. Hoewel het technisch gezien een zaad is, wordt het vaak gebruikt als graan en daarom ook wel een pseudograansoort genoemd. De quinoa plant produceert kleine zaadjes met een nootachtige aroma en een hoge voedingswaarde.
Quinoa rijk aan ijzer
Quinoa staat bekend om zijn hoge voedingswaarde. Zo is het bijvoorbeeld rijk aan ijzer( 32,36% RI) en vormt een uitstekend alternatief voor traditionele granen zoals rijst en couscous.
Glutenvrij en Gemakkelijk te Verteren
Voor mensen met een glutenintolerantie is quinoa een uitstekende keuze, omdat het van nature glutenvrij is. Daarnaast is het licht verteerbaar, wat bijdraagt aan een comfortabele spijsvertering.
Quinoa Koken en Bereiden
Koken is eenvoudig en vergelijkbaar met de bereiding van rijst. De standaard bereidingswijze is één deel quinoa op twee delen water. Na ongeveer 15 minuten kooktijd zijn de zaadjes gaar en hebben ze een luchtige textuur.
Tips voor het Koken
Voordat je quinoa kookt, is het verstandig om de zaadjes goed te spoelen om de bittere smaak van de natuurlijke saponinen te verwijderen. Dit zorgt voor een milde en nootachtige smaak in je gerechten.
Toepassingen in Gerechten
Het is zeer veelzijdig en kan worden gebruikt in salades, soepen en als vervanging voor rijst in diverse recepten. Het is ook ideaal voor het maken van ontbijtgranen en baksels.
Rode en Zwarte Quinoa
Naast de witte variant biedt Vehgroshop ook zwarte en rode quinoa aan. Deze varianten hebben een iets stevigere textuur en een intensere smaak, wat ze perfect maakt voor verschillende culinaire toepassingen.
Duurzaamheid en Teelt
Quinoa, een graansoort van Zuid-Amerikaanse oorsprong, is een robuust gewas dat door kruising nu ook in Europa en Noord-Amerika gedijt. In de eerste helft van april gezaaid, vereist deze plant weinig water en meststoffen. Dit gewas past zich goed aan, waardoor het duurzaam geteeld kan worden, zelfs op arme bodems.
Bewaren en Houdbaarheid
Quinoa bewaren is eenvoudig; bewaar het op een koele, droge plaats in een luchtdichte verpakking. Zo blijven de zaden langer vers en behouden ze hun voedingswaarde.
Vehgroshop: Jouw Bron voor Biologische Quinoa
Bij Vehgroshop bieden we een uitgebreid assortiment aan biologische quinoa-producten, zoals Quinoa Gepoft Biologisch, Quinoa gezond Mix (rood, wit en zwart), Quinoa Vlokken en meer. Als groothandel leveren we zonder minimale afnamehoeveelheid en in verschillende verpakkingsgroottes. Hierdoor zijn we flexibel voor zowel zakelijke klanten als consumenten.
Veelgestelde Vragen
Wat is er zo gezond aan quinoa?
Het is rijk aan eiwitten, vezels en essentiële aminozuren, wat bijdraagt aan een evenwichtig dieet.
Wat is gezonder: rijst of quinoa?
Quinoa heeft een hogere voedingswaarde dan rijst, met meer eiwitten (23,80% RI) en vezels (31,50% RI).