Muscovado suiker donker

Muscovado is een rietsuiker van het eiland Mauritius en staat ook wel bekend als Barbados suiker. Anders dan de meeste bruine suikers, die gemaakt worden door toevoeging van … Lees hieronder verder...
Waardering:
100% of 100
Vanaf € 2,11 incl. BTW: € 2,24
Op voorraad
SKU
30014-conf
+ -
 

Muscovado

Muscovado is een rietsuiker van het eiland Mauritius en staat ook wel bekend als Barbados suiker. Het klimaat van het kleine eiland in de Indische Oceaan is ideaal voor de teelt van suikerriet. Anders dan de meeste bruine suikers, die gemaakt worden door toevoeging van melasse aan geraffineerde witte suiker, neemt de Muscovado suiker de smaak en kleur van zijn bron, suikerrietsap over. Hierdoor bevat Muscovado suiker nog de natuurlijke mineralen en vitaminen uit het suikerriet. Het heeft een melasse-aandeel van 10-15%, dus het is in zijn consistentie zeer zacht, klonterig en vochtig.

Smaak en gebruik

De smaak van Muscovado suiker is zacht van toffee en mout en geven deze suikersoort zijn unieke karakter. Muscovado suiker is beter bestand tegen hoge temperaturen dan andere suikers waardoor de suiker perfect gebruikt kan worden in warme gerechten of baksels. Het geeft maaltijden en warme dranken een bijzonder hartige zoetheid en is ideaal voor het zoeten van marinades, donkere sauzen, chutneys en allerlei soorten warme dranken.
 
Copyright © 2022 Vehgro. Alle rechten voorbehouden.